访太空菜种植专业户——张洪奎

————————李翠芹

 近日，山东新农村传媒网的工作人员对山东省济南市莱芜区方下街道办事处大辛庄村太空菜种植专业户张洪奎同志进行了专访。方下街道办事处是大棚蔬菜之乡，素有全市“菜篮子”之称，以大力发展绿色温室蔬菜为主，生姜，大蒜，桑蚕等主导产业。2022年，张洪奎同志又引进了绿色高级蔬菜太空菜的种植项目，目前为止已种植4年，张洪奎同志借种植太空菜的机遇，流转土地200多亩，现种植太空菜60多亩，剩余150多亩的土地听张洪奎说将分两个阶段来种植太空菜，种植太空菜前景广阔，种植太空菜分两个阶段：一是在大棚里孕育幼苗，幼苗长到一定程度，然后再移栽到露天土地。张洪奎同志说打算在剩余的150多亩地里再建15个育苗棚，每个育苗棚有5亩地大，15个育苗棚需要75亩地，剩余的75亩做幼苗移栽来使用。

太空菜具有很高的营养价值，营养高于普通的蔬菜2倍以上，有对人体有益的微量元素，硒，锌，钙等元素比值都高于普通的蔬菜。

现在在张洪奎团队坚持不懈的努力下，对太空菜进行了研发和创新并深加工了多种对人体高营养的产品。产品品种如下：

1、太空鲜菜：采取太空菜上半部分的鲜嫩叶，用真空惰性包装，不用冷链可保鲜一周，输送全国各地，收到后放入冷藏保鲜，可凉拌可炒菜，可打浆和面做水饺皮，蒸馒头。

2、太空酸菜：用运红外加温密封，添加二菌一酶，口感酸性入味，多吃可预防多种慢性疾病。

3、太空菜粉：菜粉营养中的粗蛋白含量是小麦的3倍，玉米的4倍，含有丰富的营养，其中硒，锌，钙含量也达到了几十倍到几千倍，长期使用可预防癌症，心脏血管，糖尿病，便秘等40多种疾病。

4、特医酵素：长期饮用会强化硒，锌，钙等营养的吸收。对消化不良也有很好的辅助治疗作用。

5、太空面条：用太空菜打浆直接和面不加一滴水，挂面口感爽滑，味道鲜美。

6、太空压缩饼干：普通压缩饼干一块一百克重的压缩饼干的热量，相当于4碗米饭的热量，会发胖，便秘，但是太空压缩饼干不一样，多吃太空压缩饼干不仅不会发胖还会减肥。

7、营养排毒片：可以排毒清理肠道垃圾，清理多余油脂并减肥，双向调节便秘和腹泻，并提高免疫力，预防多种慢性病。

种植太空菜的土地肥沃，气候比较适宜太空菜的生长，电力，水源，交通都非常方便。

撰稿：李翠芹

编辑：宫玉立

审核：沈云

校对：刘芳