荠菜种植时间及措施

荠菜为野生蔬菜，营养价值高，食法多样。喜冷凉气候，耐寒性强，生长期短。种植需选肥沃土壤，多次施肥。播种期8月下旬至10月下旬，采收时挖大留小。

荠菜别名地菜、菱角菜、护生菜等,十字花科莱属一二年生草本植物。为我国野生蔬菜。自古有之。以嫩叶为食用部分，营养价值高。当今各地作名特优蔬菜之一。荠气味清香甘甜，质地鲜嫩，营养丰富，每100克中含胡萝卜素3.2毫克，高于胡萝卜中胡萝卜素的含量，在蔬菜中是含钙最多的。荠菜全株入药，长期食用有利尿、止血、清热、明等功效。食法多样，尤其是作为饺子、春卷、 饨、汤圆等馅心为最佳，也可作菜羹，或炒食、凉拌、做汤等。

一、生长特性

菜喜冷凉和晴朗的气候，耐寒性强，-5℃以上的低温，植株不受损害，可忍耐-7.5℃的短期低温。种子发芽适温为20~25度，营养生长的最适温度为12~20度，气温低于10度或高于22度，生长缓慢，温度过高，光合作用减弱，异化作用增强，植株营养生长不良，致使叶小、质差。在2~5度低温下通过春化阶段即抽苔开花,食用品质降低。荠菜对光照要求不严格，但在冷凉短日照条件下营养生长良好，在高温长日照条件下，营养生长较差。荠菜生长期较短，生长快，密度大，叶片茂盛，蒸腾量较大，因此要经常保持土壤有充足的水分，但水分也不宜过多，否则会影响根系生长，以有喷灌条件的菜地栽培最好。

荠菜对土壤要求不严，土质疏松，排水良好的土壤即可种植。但要确保高产优质，则要选择肥沃疏松湿润的砂壤土为好。荠菜以食用嫩叶为主，且一种多收，在营养生长期间，要多次供给较多的速效氮肥。

二、品种选择

秋季种植应选板叶荠菜，又名粗叶头、大叶菜、早荠菜。为地方品种。植株塌地生长，开展度18厘米。叶宽阔长10厘米，宽2.5厘米。有10片叶左右。浅绿色，叶缘缺刻浅，抗寒力和耐热力均较强，春季易抽墓，适宜秋冬季栽培，产量较高。

三、种植技术措施

1.、播种时间：根据荠菜生长对温度的需要，露地种在8月下旬，大棚播种期选在10月下旬。

2、整地施肥与播种：播种前，应选择土壤肥沃疏松，且杂草较少的田块，对土壤进行深翻15~20厘米，并施足底肥，每亩施充分腐熟的土杂肥4方，撒施深施，精耕细粑。作平畦撒播，力争播的均匀。种子选用隔年种子，当年采收的新种子尚未脱离休眠民期，不易出苗。播后用工具在畦面轻轻拍一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。播种时，如遇天气干旱，土壤水分不足，播后要用喷壶洒水。保持 面湿润。

3、田间管理

1）肥水管理：出苗前后要不断浇水，掌握轻浇勤浇的原则，要用喷壶浇洒，利于出苗，以后保持土壤湿润即可，采用小水轻浇的方法，防大水漫灌。

2、追肥：当幼苗有2片真叶，进行第一次追肥，每亩用尿素8～10斤，用水冲施。第二次追肥在采收前7~10天进行，用肥量生同第一次。以后每采收1次后，追肥1～2次，结合浇水，追一次肥。每荠菜植株小，常与杂草混生，除草困难，要结合采收，及时铲除杂草。

3、采收：荠菜有10～13叶时可采收，采用挖大留小的方法，可陆续采收。